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食用猪肉是安全的

时 间:2009/9/14 来 源:; 作 者:
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                                                   食用猪肉是安全的

 据农业部网站消息,近日,国家首席兽医师于康震表示,目前我国尚未在猪体内监测到类似病毒,没有证据表明疫区病例是由猪传染给人,食用猪肉是安全的,农业部已积极采取措施防患于未然。

  中国未发现北美地区致人发病死亡的猪流感病毒

  墨西哥、美国等出现人感染猪流感病例后,我国高度重视,农业部多次召开专家会商会,研判境外疫情形势,并全面分析2000年以来我国猪流感监测情况。监测结果表明,目前我国尚未监测到此次感染人的北美流感病毒变异株。

  猪流感是猪的一种常发病,世界各地每年均有猪流感疫情发生。但该病危害并不严重,世界动物卫生组织未把猪流感列入法定报告疫病。近年来,农业部组织中国农科院哈尔滨兽医研究所、中国动物卫生与流行病学中心、广西动物疫病预防控制中心、华南农业大学、南京农业大学等单位也在我国猪群中监测到普通流感病毒,但经病毒基因序列分析,与目前感染人的北美流感病毒变异株同源性很低,通俗讲,可以说两者不是同一个病毒。

  没有证据表明有关国家人的感染病例是由猪传染给人,把这次新流感病毒称为猪流感病毒不准确,也不合理。

  世界动物卫生组织认为,当前没有任何信息可以证明目前的人感染病例和动物疫情存在联系。世界动物卫生组织总干事瓦拉特4月28日在与我们交换意见时明确表示,目前国际社会简单地把近日在墨西哥等国出现的新流感病毒称为猪流感病毒不准确,也不合理,很可能引起不必要的恐慌。瓦拉特说,这种新的流感病毒是猪流感病毒、人流感病毒和禽流感病毒基因片段的混合体,仅在人际间传播,尚未在猪等动物体内发现。现有的流行病学信息表明,所有患者均没有猪的接触史。根据惯例,这种病毒应该按照起源地被命名为“北美流感”,将其称为猪流感容易造成误解,负面影响大,可能给养殖业造成严重影响,世界动物卫生组织已对此发表声明。

  此次致人发病死亡的流感病毒与以往的猪流感病毒有显著差异

  流感病毒有8个基因片段,在流感病毒生态学上,猪流感病毒与人流感病毒、禽流感病毒经常交换一些基因,发生重组形成新的病毒。据国外报道,此次墨西哥和美国人感染猪流感病毒是一种新型A/H1N1病毒,是由猪流感病毒、禽流感病毒和人流感病毒重组变异形成的,与以往的猪流感病毒已经有显著差异。现在,有关方面把此次人流感称为人感染猪流感,只是因为此次感染人的流感病毒部分基因和猪流感病毒有所关联。

  食用猪肉是安全的

  目前,我国未发现人感染猪流感病例,也未在猪体内监测到类似病毒,食用猪肉是安全的,公众不必恐慌。另外,据专家分析,猪肉里面即使存在流感病毒,在加工和烹饪过程中都会被杀灭致死,不会引起人的感染。世界卫生组织和美国疫病预防控制中心的调查结论也表明,本次疫情中患者的感染途径均与食用猪肉无关。

  积极科学防范应对此次境外疫情

  我国虽然尚未发现相关病例,也未发现此次疫情的流感病毒,但不排除疫情传入我国的可能。党中央、国务院高度重视。农业部门迅速行动,贯彻中央要求,认真落实各项防控措施,确保人民生命安全和健康,保护生猪产业稳定发展。

  从技术层面讲,这次境外疫情可防可控。我们已经采取并将继续加强几个环节的措施。一是密切跟踪国外人感染猪流感疫情。加强与世界动物卫生组织、联合国粮农组织等国际组织以及墨西哥、美国等国家有关部门的联系,及时了解最近致人发病死亡的猪流感病毒分离情况及当地猪疫情情况。二是加强监测和流行病学调查。组织对近期有活猪及其产品进口的地区、生猪养殖密集区,选取养猪场、定点屠宰场和活畜交易市场等地集中开展猪流感疫情监测和流行病学调查,及时发现问题,排除隐患。三是全面加强生猪防疫管理。指导养殖场(户)建立健全防疫制度,定期进行彻底消毒,养殖小区和规模场要实行严格封闭管理。组织村级防疫员并指导养殖场(户)密切关注猪群健康状况,发现有类似流感症状的猪只立即进行隔离并及时上报。加大产地检疫和公路动物卫生监督检查站执法力度,坚决防止病害猪肉上市。四是做好应急准备。进一步完善应急预案,加强应急预备队人员培训,随时准备处置突发情况。加强应急物资和技术储备,做好监测、诊断试剂以及防护用具、消毒用具和药品等物资储备。继续做好应急值守,坚持24小时值班制度,保证信息渠道畅通。五是进一步加强猪流感病毒研究。组织专家组以及各有关研究单位,在原有研究基础上继续做好猪流感病毒的研究工作,及时研判国外疫情发生发展趋势,研究分析H1N1流感病毒变异情况其演化规律,做好应对疫情技术储备。六是加大科普宣传力度。宣传普及科学预防猪流感的知识和方法,引导广大群众正确认识猪流感,科学消费猪肉产品,减少境外疫情可能对我国养殖生产和猪肉产品消费带来的冲击,保护生猪生产稳定发展。同时,加强国际交流合作。只要这些措施到位,就能有效应对这次境外疫情影响。

 
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