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长兴开展食品生产加工小作坊专项检查

时 间:2020/10/19 来 源:长兴县消保委; 作 者:长兴县消保委
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长兴开展食品生产加工小作坊专项检查

为进一步加强对辖区食品生产加工小作坊的监督管理,及时排查食品生产加工环节风险隐患,长兴县消保委联合泗安分会于近期开展食品生产加工小作坊专项检查。

一是全覆盖,全面掌握生产经营情况。通过基层网格员力量全面掌握辖区小作坊数量及生产加工情况,重点查看各小作坊是否持证亮证生产,严厉打击无证无照加工行为,坚决取缔“黑作坊”“黑窝点”。同时,积极引导辖区经营户办理小作坊食品生产经营登记证,规范传统生产流程,目前,共新办食品生产加工小作坊2家,主要生产加工糕点、玫瑰花茶等食品品种。

二是抓重点,有力开展监督检查。对辖区食品生产加工小作坊的卫生环境进行全面检查,检查加工场所卫生条件是否符合生产加工要求,是否配备纱窗、防鼠防蝇等设施,杜绝生产环境脏、乱、差的现象。查看食品生产加工小作坊是否建立并严格执行人员培训、原辅料进货验收、产品销售台账等制度,督促其履行食品安全主体责任。对食品生产加工小作坊使用的原料、添加剂进行检查,严厉打击使用非食品原料生产加工食品,以及超范围、超限量使用食品添加剂的违法行为。

三是严整治,有效规范生产加工秩序。此次检查出动执法人员53人次,检查小作坊21家次。针对个别小作坊没有清消台帐、生产经营场所与其他污染源距离不够、人员培训制度未落实等问题,执法人员责令立即整改,并将跟踪督促整改。下一步,泗安分会将积极引导小作坊在生产环境、生产设备、产品检验等方面加强管理,不断规范生产加工秩序,切实净化食品生产环境。


 
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